Œuf sur le plat au four

Pour 2 personnes :
- 4 oeufs;
- 3 càs de persil haché;
- 2 échalotes hachées;
- 225 g de champignons nettoyés et émincés;
- 25 g de beurre;
- 4 càs de crème fraîche;
- sel, poivre;
- Épices à Steak;
- 1 salade verte;
- vinaigrette;
- mélange pour salade.

- Faire chauffer le beurre dans la poêle, à feu moyen. Y faire revenir pendant 3 mins le persil haché, les échalotes et les champignons émincés en remuant.
- Répartir la préparation dans 2 cocottes et casser dans chacune d'elle, 2 oeufs.
- Ajouter ensuite 2 càs de crème fraîche, saler, poivrer et parsemer d'Épices à Steak.
- Cuire 8 à 10 mins sous le grill du four. Il faut que le blanc soit pris.

- Servir aussitôt accompagné de salade verte.