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Wilbur Scoville
15
sep

L'échelle de Scoville

    Saviez-vous qu'il existe une échelle sur laquelle sont classés les piments, en fonction de leur force ? Cette graduation est nommée : l'échelle de Scoville.    

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25
aoû

Piments et santé

Le piment est renommé pour son goût piquant très caractéristique. Élément incontournable de la gastronomie antillaise, on peut ré-hausser de nombreux plats en l'utilisant en sauce, frais ou en poudre...

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21
nov

Les magnifiques vertus du gingembre

Les bienfaits santé du gingembre sont multiples et ses nombreuses vertus pourraient vous convaincre de l’intégrer dans votre assiette.

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