Pour aller plus loin

Decouvrez ici nos astuces, les informations pratiques et plein d’autres surprises.

Les magnifiques vertus du gingembre

Les bienfaits santé du gingembre sont multiples et ses nombreuses vertus pourraient vous convaincre de l’intégrer dans votre assiette.

écrit par
Anna
posté
le 21/11/2017
partagez

Astuces pour un bon barbecue

 

 

Qu’est ce qui peut être mieux qu’un  barbecue en cette période estival ? Voici quelques astuces pour passer un bon moment et régaler vos proches.

écrit par
Anna
posté
le 03/08/2017
partagez

L'origine des piments

Christophe Colomb
Le terme piment ou piment fort (Légume vert ou rouge) est un nom vernaculaire utilisé pour désigner plusieurs espèces de plantes annuelles de la famille des Solanacées. Elles sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, cultivées comme plante potagères pour leurs fruits aux qualités alimentaires et aromatiques. Le terme désigne aussi le fruit de cette plante. Le mot correspond à cinq espèces du genre Capsicum.
 
écrit par
posté
le 18/01/2007
partagez

Piments et santé

Le piment est renommé pour son goût piquant très caractéristique. Élément incontournable de la gastronomie antillaise, on peut ré-hausser de nombreux plats en l'utilisant en sauce, frais ou en poudre.
Ce que l'on sait parfois moins, c'est que le piment est également très bon pour la santé.
Vous trouverez dans cette rubriques diverses informations récoltées sur le net.
écrit par
posté
le 18/01/2007
partagez

Anecdotes

 

 

Quelques histoires amusantes à propos du piment.

écrit par
posté
le 18/01/2007
partagez

Donnez une touche créole à vos plats fac'îlement !

Quoi de plus communs qu'une pizza, du riz ou des pates ?
 
Avec les produits Dame Besson, vous pouvez très facilement donner une touche créole à presque tout ce qui passe par votre assiette.
 
La roue de la force de piments Dame Besson
 
écrit par
posté
le 18/01/2007
partagez

Astuces pimentées

Comment calmer la brûlure du piment ? Quels sont les précautions à prendre quand on les manipule ? Comment le conserve t-on ?
Voici quelques questions auxquelles vous trouverez les réponses ici.
 
 
écrit par
posté
le 18/01/2007
partagez

L'échelle de Scoville

 
 
Saviez vous qu'il existe une échelle sur laquelle sont classés les piments, en fonction de leur force ?
Cette graduation est nommée: l'échelle de Scoville.
 
 
écrit par
Anna
posté
le 18/01/2007
partagez
S'abonner à RSS - Pour aller plus loin