Petits pâtés salés (au porc)

- 250 g de viande de porc maigre;
- 4 cives;
- 1 citron vert;
- 3 gousses d'ail;
- 1 feuille de bois d'inde;
- 1 jaune d’œuf;
- 1 càs d'huile;
- sel, poivre;
- 2 càs Sauce Créoline.

- Hachez la viande.
- Mettez la dans une casserole et ajoutez citron, cives, ail, feuille de bois d'inde et Sauce Créoline.
- Salez, poivrez, et faites roussir le tout pendant 15 mn dans une cuillère à soupe d'huile.
- Préparez la pâte: versez la farine en fontaine dans un saladier, mettez au centre l'huile et un peu d'eau salée. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et laissez reposer quelques minutes.
- Pétrissez la pâte puis étalez la au rouleau.
- Mettez un peu de farce au centre de la moitié des ronds, puis déposez les sur une plaque beurrée et farinée. Pensez à les recouvrir de l'autre moitié en pinçant les bords pour les souder.
- Dorez au jaune d'œuf battu, puis faites cuire à four moyen durant 25 mn.